Dienstag, 24. März 2015

VANILLEKIPFERL


Diese Vanillekipferl schmecken wie früher bei Oma.






ZUTATEN

250 g Dinkelmehl 1050 oder ein anderes Mehl
150 g Alsanmargarine, zimmerwarm
100 g gemahlene Mandeln
100g Xylit oder Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
Puderzucker


ZUBEREITUNG

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Von dem Teig stückweise kleine Kugeln formen und anschließend zwischen den Handflächen rollen bis eine längliche Wurst entsteht. Diese dann nur noch zur typischen Form der Vanillekipferl biegen.

Auf zwei Blechen hintereinander bei 180 Grad für ca. 12 Minuten backen.

Während die Kipferl noch warm sind mit Puderzucker bestreuen.

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